LOS CHILES RELLENOS EN MÉXICO. ANTOLOGÍA DE RECETAS

CataLat.org

LOS CHILES RELLENOS EN MÉXICO. ANTOLOGÍA DE RECETAS

Este trabajo, en el que incluso se rescatan recetas familiares que eran de guardarse con celo, es una aportación a la gastronomía nacional e internacional ya que muestra el carácter de la cocina tradicional mexicana así como su gran flexibilidad y capacidad de transformación. La comida en México es un gran motivo de cohesión social y muestra que no solo se alimenta el alma sino el espíritu a la hora de compartir la mesa. Sirva esta presentación para decir, con el arrebato que provoca una buena enchilada, ¡Viva México!

  • LOS CHILES RELLENOS EN MÉXICO. ANTOLOGÍA DE RECETAS
  • Ricardo Muñoz Zurita
  • Universidad Nacional Autónoma de México
  • Disponible en todo el mundo
  • Español
  • Impreso
    • 978-607-0212-57-4
  • No
    • Felipe de Jesús Santa Rita Nava
    • felipe.santarita@libros.unam.mx
    • +52 (55) 5622-6666, Ext. 26571