La publicación plasma la importancia que posee la acuicultura para la economía mundial y los desafíos alimenticios del mundo, por medio de 11 investigaciones generadas por actores públicos y privados provenientes de Chile y Perú, que presentan la realidad de la industria para cada país,
en torno a temas que hoy son relevantes para el sector por el rol de la tecnología, la sustentabilidad y la aplicación de la innovación para potenciar su desarrollo.