Faros alimentarios. Rastreos de estrategias socio-ecológicas en pandemia

Faros alimentarios. Rastreos de estrategias socio-ecológicas en pandemia

Faros alimentarios. Rastreos de estrategias socio-ecológicas en pandemia

Frente a la agudización de las crisis alimentarias que desataron las cuarentenas del año 2020, este volumen se propone recuperar experiencias alimentarias esperanzadoras para una recuperación eco-social pospandemia. En una primera parte muestra los factores de agotamiento del modelo alimentario del desarrollo. En la segunda, presenta iniciativas vigentes que plasman vías de transición hacia modelos alimentarios socio-ecológicos.

  • Faros alimentarios. Rastreos de estrategias socio-ecológicas en pandemia
  • María Celeste Nessier Autor , Ana María Bonet de Viola Autor
  • Universidad Católica de Santa Fe
  • Disponible en todo el mundo
  • Español
  • Electrónico, Impreso
    • 978-950-844-209-3 Impreso
    • 978-950-844-207-9 Electrónico
  • No
    • María Graciela Mancini
    • gmancini@ucsf.edu.ar
    • +54 (934) 2550–8828