ELOGIO DE LAS COCINAS TRADICIONALES DEL ECUADOR

ELOGIO DE LAS COCINAS TRADICIONALES DEL ECUADOR

ELOGIO DE LAS COCINAS TRADICIONALES DEL ECUADOR

Con este libro, Julio Pazos no solo hace una verdadera etnografía de la cocina de nuestro país, nos da también algo más hondo: nos muestra las matrices de pensamiento que ordenan nuestra apropiación del mundo a partir de las estructuras que tiene nuestra cocina tradicional.

  • ELOGIO DE LAS COCINAS TRADICIONALES DEL ECUADOR
  • Julio Pazos Barrera
  • Pontificia Universidad Católica del Ecuador
  • Disponibles en todo el mundo.
  • Español
    • 978-9978-772-89-8
    • Mtro. Santiago Vizcaino
    • WVIZCAINO688@puce.edu.ec | santiagovizcaino69@gmail.com
    • '+593 (2) 299–1700, Exts. 1122/1013/1711