El presente texto es producto del trabajo de colaboración bilateral de un equipo técnico-académico del Instituto de Estudios Indígenas de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) de México y de dos instancias del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina. En él, se presentan diversas estrategias productivas de la vida rural donde la producción agropecuaria a pequeña escala tiene un papel fundamental en estos dos países, y se muestra cómo esas actividades son económicamente rentables con bajos requerimientos de inversión y de fácil adaptación y adopción al sistema de vida campesino basadas en los recursos zoo y fitogenéticos del territorio, lo que permite no depender de insumos externos.