Epifania Lozano López: Ingeniera Agroindustrial y Maestra en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria por la Universidad Autónoma Chapingo. Cuenta con dos diplomados en el manejo del cultivo de la Palma de aceite y Formadora de formadores en el diplomado “Planeación didáctica mediada por tecnología” en la Universidad Autónoma de Chiapas. Ha publicado artículos científicos en revistas tales como la Revista Iberoamericana de Ciencias y Journal of agriculture of the University of Puerto Rico, entre otros. Profesora de tiempo completo 2010-2018 en la Universidad Autónoma de Chiapas Campus Catazajá. Miembro del Sistema Estatal de Investigadores del Estado de Tabasco desde el 2015. Forma parte del Cuerpo Académico en formación “Biodiversidad y desarrollo sustentable”.