Candelaria Hernández Meléndez es originaria de Villa Comaltitlan en la costa de Chiapas, donde crecen los mangos, el cacao y las palmeras. Es hija de sembradores, pero a lo largo de los años ha tenido que reaprender muchas cosas acerca de la tierra en los Altos de Chiapas, experimentando de la mano de niñas y niños, padres y madres de familia, colegas, agroecólogos y los interesados en el trabajo en los Huertos. Es maestra egresada de la Normal Superior de Chiapas, y ha sido docente, asesora, directora encargada y coordinadora de proyectos. Cursó los diplomados de Laboratorios para la Vida, lo cual le ayudó no únicamente a tomar conciencia del cuidado de la tierra, la alimentación y el rescate de los saberes milenarios en la agricultura, sino también a tener herramientas para convertir al Huerto Escolar en una metodología cercana a los jóvenes, de manera a hacer realidad, poco a poco, la educación para la vida desde la vida misma.